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Asadores – Consejos de cocina para hacer la comida más deliciosa

Asadores - Consejos de cocina para hacer la comida más deliciosa

Cocinar en el asador es una forma estupenda de disfrutar de la carne y las aves de corral, ya que los alimentos resultan jugosos y deliciosos. Este estilo de cocción implica un asado lento y una autococción, lo que contribuye en gran medida al sabor del producto final. El producto cocinado es tierno y sabroso por dentro con una corteza crujiente por fuera. Hoy en día hay muchos asadores disponibles en el mercado y podrá encontrar uno que se adapte exactamente a sus necesidades. Una vez que tenga uno, podrá crear comidas tan saludables como deliciosas.

Cocinar en el asador es un arte en sí mismo y hay que saber utilizarlo correctamente para conseguir el resultado deseado. Aquí no se pueden utilizar técnicas de asado porque es un estilo de cocina totalmente diferente. Debes familiarizarte con el equipo que vas a comprar leyendo su manual de instrucciones. Además, los siguientes consejos le serán de gran ayuda:

  • Utilice cortes de carne de forma cilíndrica en lugar de irregular. Un asado de filete o un asado de costilla deshuesado suele ser el corte de carne más apropiado.
  • Trame un pavo de forma segura antes de colocarlo en el asador. Si el ave pesa más de 12 libras, es posible que no se cocine de manera uniforme.
  • No utilice temperaturas muy altas para cocinar los alimentos, ya que esto provocará una cocción desigual. El capó de la cocina también debe estar cerrado durante todo el proceso de cocción.
  • La bandeja de goteo debe estar llena de líquido para mantener los alimentos húmedos y jugosos. El agua es el líquido más fácil de usar. Sin embargo, se puede dar más sabor a la comida añadiendo especias y verduras al agua. Las hojas de laurel, el romero, las naranjas, los limones, el ajo y las cebollas son opciones populares. También puede utilizar cerveza o vino (con o sin especias) en lugar de agua para obtener un sabor totalmente diferente.

La cocina asada funciona mejor con recetas sencillas y buenos cortes de carne. Podrás cocinar deliciosos platos en uno de ellos en cuanto seas capaz de entender su funcionamiento. Dado que hoy en día hay asadores de todos los tamaños disponibles en el mercado, podrá encontrar fácilmente uno pequeño para su cocina o uno más grande para su patio trasero.

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