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Cómo cortar una sandía de forma rápida y sencilla

Cómo cortar una sandía de forma rápida y sencilla

La sandía es una fruta deliciosa y un complemento refrescante y nutritivo para cualquier comida. Sin embargo, puede ser una tarea que lleve mucho tiempo separar toda esa fruta de la corteza y ponerla en el bol. Lo que sigue es un sencillo truco para domar esta tarea de modo que sólo le lleve unos minutos de principio a fin.

Los siguientes elementos lo harán más fácil:

  1. Un cuenco en el que quepa la mayor parte de la sandía, si no toda, una vez cortada.
  2. Un cuchillo fino y dentado lo suficientemente largo como para cortar la sandía en diagonal.
  3. Un cuchillo con una punta afilada y una hoja fina y dentada de unos 15 centímetros de largo.
  4. Una tabla o superficie de corte grande.

Si no tienes estos elementos, no es un desastre. Sin embargo, si siempre has tenido la intención de comprarlos, pero no los tienes, puede valer la pena un viaje a la tienda de dólares.

Colocar la sandía en la tabla de cortar y serrar la corteza de un extremo. Notarás que cuanto más lejos vayas, más difícil será seguir aserrando. Si tienes un cuchillo lo suficientemente largo, puedes usar tu mano libre para empujar hacia abajo la punta de la hoja, y luego alternar la presión hacia abajo entre la punta y el mango para «acunar» la hoja a través de la sandía. No importa la técnica que utilices mientras termines con rodajas uniformes y manos que tengan todos los dedos todavía unidos. El objetivo es cortar los discos de sandía con el grosor justo para obtener trozos del tamaño de un bocado. En mi opinión, un buen grosor es de aproximadamente 3/4″, pero usted es el maestro de cocina y tiene el control total de su creación.

Una vez que tengas tu primera rebanada, tienes varias opciones para separar la sandía de la corteza:

  1. Coge el disco de sandía y sujétalo por el borde con la mano que no corta como si fueras a hacerlo rodar por el suelo de la cocina. Uno de los bordes debe estar orientado hacia usted. Ahora tome el cuchillo pequeño con la mano para cortar y, con la hoja hacia usted, perfore el disco de sandía justo por encima de la corteza. Corte con cuidado en ambas direcciones y comience a cortar en dirección opuesta a usted alrededor del interior de la corteza. Tenga cuidado de no cortar demasiado el melón bueno ni dejar demasiada cáscara. Una vez que haya cortado unos pocos centímetros y el cuchillo se esté acercando al accesorio de su mano, afloje el agarre del melón y deslice su mano lejos del cuchillo. Vuelve a agarrar y corta unos centímetros más. Sigue haciéndolo hasta que hayas cortado todo el contorno y el melón esté a punto de separarse de la corteza. En este punto, retire el cuchillo, coloque el melón plano en un plato grande y retire la corteza. ¿Por qué no exprimir la corteza después y obtener los beneficios de la sandía entera? La corteza de la sandía es una excelente fuente de vitaminas y otros nutrientes.
  2. Coloque el disco en un plato grande y utilice el cuchillo pequeño para cortar alrededor del interior de la corteza mientras gira el plato. Levanta la corteza y haz con ella lo que quieras.

Con la sandía en posición horizontal sobre el plato, comience por cada borde y tire rápidamente del cuchillo pequeño en línea recta desde el borde superior hasta el inferior a través de la sandía. Continúe haciendo los mismos cortes paralelos a lo largo de todo el melón. El ancho de la rebanada determinará el tamaño de sus bocados de sandía. Si está alimentando a los caballos, corte en consecuencia. Ahora gire la placa 90 grados de cualquier manera y haga los mismos cortes rápidos en toda la superficie en esa dirección. Cuando hayas terminado, tendrás un tablero de cuadros de cubos de sandía que se deslizarán fácilmente cuando inclines el plato sobre el bol.

Sigue cortando el resto de la sandía de la misma manera y, con un poco de práctica, no tardarás en ser capaz de cortar una sandía entera en unos cinco minutos. Una vez que la sandía esté cortada en cubos y dentro de la nevera, estará rápidamente disponible cuando necesites un tentempié refrescante.

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