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Las dos caras de la historia de quién inventó la tarta de fresa

Las dos caras de la historia de quién inventó la tarta de fresa

La tarta de chocolate adoptó su nombre debido a que uno de sus ingredientes es la manteca de cerdo. No es un reto vertical como algunos pueden pensar. Uno de sus primeros registros se encontró en un libro de recetas de finales del siglo XVI. Aunque las fresas han existido desde antes de los albores de Cristo, el icono afrutado con la siempre popular pastelería no arraigó hasta mediados del siglo XIX. Por cortesía de la receta de Eliza Leslie en la misma época, este manjar alcanzó mayores cotas.

No hay un partido específico que haya inventado la tarta de fresas. Como marcaba una celebración estacional de la llegada del verano, probablemente tenía sentido que los cocineros y las amas de casa lo prepararan. A partir de ese momento, adquirió una fama instantánea y siguió gozando de una gran demanda por parte de las masas al ser un plato agradable para el paladar y la vista. En aras de mejorar las necesidades dietéticas, los consumidores modernos están sustituyendo los ingredientes de antaño por versiones más saludables, lo que se traduce en más fibra y menos grasa. Aunque es una variación del original, los libros de cocina siguen ensalzando sus virtudes como plato familiar tradicional.

De naturaleza más adorable, Muriel Fahrion fue la diseñadora que inventó a Tarta de Fresa como personaje de tarjeta de felicitación dirigido al público femenino joven. Cuando se introdujo a finales de la década de 1970, American Greetings, que poseía los derechos del personaje, creó un icono que impactó en la industria de las tarjetas de felicitación. Sea cual sea la época del año, esta personalidad adornó las portadas de las tarjetas e incluso las paredes de las habitaciones de las niñas de todo el mundo. Para aprovechar su comercialización, la muñeca de trapo, con sus pecas fácilmente reconocibles y su familiar aroma afrutado, se diseñó y fabricó para cumplir el deseo de todas las niñas. Aunque se lanzaron videojuegos y series de televisión para reavivar el interés por el personaje, la competencia de otros personajes entró en juego y provocó un descenso en la demanda del icono afrutado.

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