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Más que apariencia y sabor

Más que apariencia y sabor

Hay algo en un té que lo hace más interesante que su aspecto y su sabor. Cada taza de té está cargada de fitoquímicos que, según los informes, ayudan a prevenir y tratar la osteoporosis y también pueden ayudar a combatir el cáncer de pulmón. Esto es más común en los tés verdes.

El té verde contiene un compuesto polifenólico vegetal (una catequina) conocido como epigalocatequina-3-galato o EGCG. Se sabe que este compuesto ayuda en las condiciones diabéticas, los síndromes metabólicos prediabéticos y otras enfermedades médicas. Los polifenoles constituyen alrededor del treinta por ciento de la hoja seca del té verde y el EGCG es el más beneficioso de todos estos fitoquímicos naturales.

Los estudios han demostrado sus efectos positivos sobre la artritis, la salud bucal, las enfermedades cardíacas, los problemas de salud mental y la pérdida de peso. El EGCG también desencadena procesos beneficiosos en el cuerpo en condiciones de alta glucosa, lo que significa que el EGCG ayuda a proteger a los diabéticos y a los propensos a la diabetes de condiciones que pueden causar graves complicaciones. Esta afirmación queda demostrada en un estudio realizado por el Departamento de Ciencias de la Alimentación y Biotecnología de la Universidad Nacional Chung-Hsing y el Instituto Nacional de Investigación del Cáncer, ambos en Taiwán. Los investigadores también encontraron efectos notables del EGCG sobre el colesterol malo o lo que llamamos lipoproteína de baja densidad (LDL). Los experimentos han demostrado que el EGCG protege contra una reacción llamada glicación que produce una amplia gama de problemas de salud. Este proceso, también conocido como glicosilación no enzimática, se produce cuando las moléculas de azúcares simples, como la fructosa o la glucosa, se unen a las proteínas o a las grasas sin la mediación de enzimas saludables. Esto hace que las moléculas conocidas como productos finales de glicación avanzada produzcan riesgos para la salud al alterar la función de varias biomoléculas. Así, el EGCG del té verde es una maravilla que protege a los seres humanos de los efectos nocivos y perjudiciales que se sabe que desencadenan los niveles altos de glucosa.

Aquí hay otros hechos científicamente probados sobre el té verde: reduce el riesgo de enfermedades del corazón; reduce el número de colesterol malo en la sangre; aumenta la tasa metabólica que causa la oxidación de la grasa para que sea más fácil de liberar; previene la muerte de las células del cerebro, por lo tanto, la disminución de las posibilidades de Alzheimer o la enfermedad de Parkinson; reduce las posibilidades de contraer cánceres; y ayuda con el control de peso.

¿A qué esperas? Coge una taza de té verde ahora y disfruta no sólo de su sabor y apariencia, sino también de todo lo que contiene.

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