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Preparando el perfecto brunch de Pascua

Preparando el perfecto brunch de Pascua

Cada familia tiene su propio enfoque del tradicional almuerzo de Pascua. Esta comida permite a las familias reunirse y celebrar esta importante estación. Casi todos los almuerzos de Pascua tienen como plato principal un delicioso jamón en espiral. Además del jamón, se puede consumir una gran variedad de bebidas, aperitivos, guarniciones y postres. La mayoría de los siguientes platos se pueden preparar con antelación para que el día de Pascua no sea un estrés.

Aperitivos o tentempiés ligeros
Aunque el brunch se sirve tradicionalmente como una comida independiente, se puede añadir un aperitivo a un brunch de Pascua. Es el momento perfecto para servir zumo de naranja recién exprimido o mimosas, fruta fresca de temporada y pan dulce. También se debe ofrecer café y té caliente a los huéspedes. Un pan ligero de limón y semillas de amapola o un pan de arándanos les servirá de ayuda hasta que el jamón esté listo. También puede ofrecer a los invitados un bloody mary o una piña colada.

El plato principal
Convierta su jamón deshuesado en la pieza central de su brunch. No olvide examinar detenidamente la información sobre el calentamiento del jamón el día antes de su almuerzo. El recalentamiento adecuado del jamón es fundamental para que la carne quede tierna y jugosa. Algunos jamones en espiral deben servirse a temperatura ambiente, aunque es aconsejable calentar un glaseado de azúcar moreno y verterlo sobre estas carnes antes de servirlas. Prepare un glaseado fácil calentando a fuego lento partes iguales de jarabe de arce y azúcar moreno. Añade un toque de mostaza, sal y un chorrito de zumo de limón si lo deseas.

Un plato de huevos será un gran complemento para su jamón deshuesado. La quiche es un favorito del brunch de Pascua que se puede preparar con antelación. Si tiene poco tiempo, utilice una corteza de pastel ya hecha. Una quiche de champiñones y queso es un complemento perfecto para el jamón sin sobrecargarlo. Si una quiche es demasiado rica para sus gustos, puede servir huevos a la diabla o huevos escalfados. Servir panecillos individuales con el plato principal. Compre suficientes panecillos para que le sobren para los sándwiches de jamón. Sirva zumos frescos, sidra espumosa y un vino espumoso ligero con el plato principal del brunch.

También debe elegir un plato de verduras adecuado para acompañar su jamón en espiral. Los espárragos son una maravillosa verdura de primavera que será un gran complemento para su brunch de Pascua. Para facilitar la preparación, corte los tallos leñosos, mézclelos con aceite de oliva, espolvoréelos con sal y hornéelos a 425 grados durante 18 minutos, dándoles la vuelta a los espárragos a la mitad. Si los espárragos no son adecuados para su familia, considere la posibilidad de servir zanahorias o guisantes en un ligero glaseado de miel con chalotas finamente picadas.

Postre
El brunch de Pascua suele ser una comida pesada, así que puedes complementarla con un postre ligero. Haga un pastel de ángel tradicional y añada un glaseado de coco y lima. Aunque es un poco pesada, una tarta de boniato también será una gran opción de postre. Si los niños son pequeños, puedes ofrecerles helados en lugar de una tarta o un pastel más tradicional. Y, por supuesto, ¡una cesta de caramelos de Pascua!

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